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Jul 20, 2023

Main Street Grill dans l'Idaho a créé un 700

Il existe un nouveau record pour le cheesesteak le plus long du monde – et il appartient à un restaurant de l'Idaho. Oui, l'Idaho. Le Main Street Grill de Lewiston, Idaho, a remporté le titre non officiel le 26 août lorsqu'il a

Il existe un nouveau record pour le cheesesteak le plus long du monde – et il appartient à un restaurant de l'Idaho.

Oui, l'Idaho.

Le Main Street Grill de Lewiston, dans l'Idaho, a remporté le titre non officiel le 26 août en construisant un cheesesteak géant de 722,8 pieds de long dans le cadre des célébrations du festival d'été de la ville pittoresque de la vallée.

«Nous voulions faire quelque chose qui soit une source d'inspiration pour notre vallée», a déclaré Frank Webster, chef exécutif de Happy Day Restaurants, la société propriétaire du Main Street Grill. L'effort de l'Idaho a battu le précédent record détenu par un endroit appelé Steak Thyme Bar & Grill à Miamisburg, Ohio - oui, Ohio - qui a créé un cheesesteak de 650,3 pieds de long en mai pour célébrer un an d'activité. (Ils l'ont fait sur le parking du restaurant.)

Respirer. Les vrais Philadelphiens détenaient le record dans le passé.

En 2021, plus d'une douzaine de chefs et de restaurants de Philadelphie ont collaboré pour construire un cheesesteak de 510 pieds qui s'étendait sur trois pâtés de maisons du marché italien. Cet effort combiné a été dirigé par le chef français René Kobeitri, propriétaire du Rim Cafe à Ninth and Federal, dans le cadre de sa propre célébration d'anniversaire. Cet énorme cheesesteak comprenait des offres de restaurants dont South Philly Barbacoa, Yakitori Boy et le restaurant grec désormais fermé, Koukouzeli. (Il y a eu un débat sur la question de savoir si le produit fini comptait réellement comme « un » sandwich.)

"Je fais celui-là juste pour m'amuser", a déclaré Kobeitri mardi. «Je m'en fiche de la Guinness. Je suis ma propre Guinness.

En 2015, un steak de 480 pieds créé par le premier Philadelphia Cheesesteak Festival de Steve's Prince of Steaks au Lincoln Financial Field a été présenté comme le plus grand au monde.

"Disons-le de cette façon, Philly est la ville des cheesesteaks", a déclaré Steve Steven Iliescu, propriétaire de Steve's Prince of Steaks, lorsqu'on lui a parlé du nouveau record.

Bien que les restaurants de l'Idaho et de l'Ohio prétendent se battre pour le record du monde Guinness du plus long cheesesteak, ils n'ont peut-être obtenu que le droit de se vanter.

C'est parce que Guinness World Records ne surveille pas le titre du record du « plus gros cheesesteak », a déclaré Kylie Galloway, porte-parole de Guinness. Le record le plus similaire, a-t-elle dit, est celui du « plus long sandwich torpille (sous-marin) ». Ce record est détenu depuis 44 ans par des chefs de Peekskill, dans l'État de New York, qui ont construit un sandwich de 1 058 pieds de long sur une miche de pain continue en 1979.

Webster, qui vit dans l'Idaho mais a des liens avec Jersey, a déclaré qu'il tentait actuellement d'enregistrer le record auprès du Guinness.

"Il y a tellement de choses que vous devez faire pour enregistrer un record", a déclaré Webster. "Nous avons dû remplir des documents et filmer la fabrication du produit du début à la fin."

Cela peut sembler une hérésie qu'une ville de l'Idaho d'environ 35 000 habitants, située à environ 2 500 milles de Pat's et Geno's, puisse détenir un record lié aux cheesesteaks de Philadelphie. Après tout, le Main Street Grill fabrique ses steaks au fromage les plus vendus avec du faux-filet râpé, mais aussi du fromage suisse et de la mayonnaise, a déclaré Webster. (Pour le vainqueur du record, ils ont utilisé une sauce spéciale au fromage Monterey Jack pour mieux garder le sandwich chaud.)

» LIRE LA SUITE : Comment commander un cheesesteak Philly, de la bonne façon

Webster, dont la famille est originaire d'Absecon, dans le New Jersey, a déclaré que son cheesesteak avait été préparé avec une fierté que les Philadelphiens pouvaient respecter. En vendant des portions de 6 pouces du 700 pieds, le restaurant, qui a ouvert ses portes en 1988, a récolté plus de 10 000 $ pour son club local de garçons et de filles, a-t-il déclaré. Plus que tout, la ville de la vallée de Lewiston, qui doit son nom à Meriwether Lewis de Lewis et Clark, et nichée le long des rives de la rivière Snake, avait besoin de quelque chose dont elle pouvait être fière, a déclaré Webster.

« Nous n'avons pas grand-chose ici – nous sommes une petite communauté », a-t-il déclaré. "Tout le monde aime un cheesesteak de Philly."